老鼎丰
作为哈尔滨的地标美食，老鼎丰已经拥有超过一个世纪的历史文化底蕴。这家具有悠久历史的老字号以其精细的糕点制作技艺以及多样化的丰富馅料而闻名，产品琳琅满目，包括诸如月饼、元宵、江米条、桃酥、长白糕等等传统美食。老鼎丰糕点的诱人色泽和扑鼻的香气，配以独特的口感，总能捕捉到食客的味蕾。这家老字号的糕点不仅在国内备受赞誉，甚至在国际市场上也逐渐赢得了广泛的认同和好评。
马迭尔冰棍
哈尔滨特有的马迭尔冰棍一直备受人们的热爱和欢迎，无论在酷热的夏季还是寒冷的冬季。其独特的口感，甜而不腻，使得马迭尔冰棍的受欢迎程度无人能敌。制作马迭尔冰棍的过程保留了传统工艺的精髓，也正是因为如此，无论是在老城区的马迭尔冷饮店里，还是在满是冰雕造型的冰城中亲手制作，你都可以品尝到这款载着哈尔滨传统气息的正宗马迭尔冰棍。当你踏上哈尔滨的土地，品尝一根有 taste 、有故事和有传统的马迭尔冰棍，是你绝对不能忽视的体验，这是一个无法拒绝的哈尔滨特产。
世一堂干肠调料
作为哈尔滨特色美食的代表，世一堂的干肠调料享有盛誉，常被用作当地的独特伴手礼。同样，五洲肉灌制品干肠调料也是安宁街的一家大名鼎鼎的店铺，哈尔滨人民对其赞誉有加，可见其地位之显赫。这种干肠的味道浓郁鲜美，长时间储存后反而更具风味，且极其方便食用，风味只增不减，深得食客的喜爱。随着咀嚼，美妙的口感愈发强烈，毫无疑问，它是一款令人回味无穷的佳品。
俄罗斯套娃
俄罗斯套娃，这种来自冷宁的特色木制儿童玩具，由多个造型一致的空心木头娃娃一层叠加在另一层上，有时候甚至可以堆叠到十个或更多。这种独特的玩具一般呈圆柱状，并且底端平整且稳固，能够独立站立。它不仅是体现了俄罗斯本土文化風情的手工艺品，同時因为其独具一格的艺术性和难得一见的工艺，故有着极高的收藏价值。
格瓦斯
格瓦斯是一种独特的发酵面包饮料，具有轻微的面包香气。秋林和得莫利是其著名的品牌，但也有其他不同的品牌存在。格瓦斯起源于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家，其酿造过程是利用面包干发酵。饮料的色泽类似于啤酒，但带有一丝红色。在沙俄时代，格瓦斯是俄罗斯人民的主要饮品选择，受欢迎的程度归功于其仅含有约1%的酒精含量。在哈尔滨，这种独特的饮料格瓦斯，成为了一种广受欢迎的地方特色饮品。
交界木耳
交界木耳位列哈尔滨独特的美食之列，它特指产自黑龙江省哈尔滨市尚志地域的黑木耳干货。这种特殊的木耳作为干货，它的菌盖呈现出暗褐色，而耳朵背面则是暗灰色的表面。交界木耳的口感肥厚且脆滑，食之细腻爽口，没有任何的异味。其内在品质指标极为出众，如：含有的粗蛋白质成分超过10%，粗脂肪成分低于2%，粗纤维成分超过4%，总糖分量超过55%，钙含量超过2600mg/kg，铁含量超过260mg/kg，还有超过1:10的干湿比。由于其品质卓越，交界木耳被誉为“东北山珍”。购买时，你需要选择正规的购买方式，避免败给伪劣的假冒产品。
五常大米
被广泛赞誉为“贡米”的五常大米，呈现出的是饱满的粒型、硬挺的质地以及洁白透亮的色泽，每一颗饭粒都油亮入口的特色，并且香气十足。这些都见证了五常大米的高品质。此米种是出自中国北方的黑龙江哈尔滨市的五常市，得其优质之秘则要归功于五常市得天独厚的地理位置以及适宜的气候环境，为五常大米的生长提供了极为理想的条件。除此之外，五常大米中含有人体日常所需的各种营养元素，如淀粉、蛋白质以及碳水化合物等，极为有益于人体健康。
玉泉酒
哈尔滨的玉泉酒是一款享有国家级地理标志产品之誉的美酒。精选高质的小麦作为基本原料，经过精心的蒸馏加工工序才能制作出来。玉泉酒以其厚重的口感享誉酒坛，而得天独厚的自然发酵过程，使得饮用此酒时能够感受到其深远且持久的甘醇。玉泉镇为我国的蒸馏酒诞生地之一，在那里，玉泉酒已经有超过850年的历史。在中国，玉泉酒的名声无人不晓，更是荣获了“中华老字号”的尊荣称号。
猴头菇
哈尔滨以其特产猴头菇而著名，其独特的美味赢得了"素肉"的别称。这种菇类具有鲜美、香醇的味道，吃起来让人回味无穷。更具有提升免疫力和抗老化能力的特质，具有一定的保健功能。当比较北方的猴头菇和南方的猴头菇时，可以发现北方的猴头菇更具有厚实的肉质。每年秋天是猴头菇丰产的季节，猴头菇干燥后的表面呈现白色和浅棕色的美观色泽。其富含的营养物质和适中的价格使猴头菇成为哈尔滨土土特产中的一员珍品。
对青烤鹅
哈尔滨特色美食之一的对青烤鹅背靠着对青山，因其位于严寒冬季的黑龙江省，烤鹅不仅是一种美食，更是人们取暖的一个方式。这款美食的名称源自黑龙江省一座位于边境的小城——对青山镇，这个镇子以其美丽的山景和湖泊著名。当冬季寒气席卷而来，人们可以在这儿品尝美味的烤鹅。
对青烤鹅因其肉质嫩滑，且口感鲜美，故受到大众的喜欢和追捧。至于购买方式非常简单，只需要在地图中搜索“对青烤鹅”，选择最近的购买地点就行。
粘豆包
一款名为“粘豆包”的美食是哈尔滨独特风味小吃的一个代表，其烹饪过程反映了复杂而巧妙的制作技艺。粘豆包的外壳以黍子为原料制成，内里则是以芸豆作为馅料，经过一系列工艺处理，如发酵和蒸煮，才能制作出最终的产品。特别是亚沟品牌的粘豆包，其颜色呈现出浅米黄色，在口感上更是软糯、美味无比，入口即溶，特别的粘性使得人们忍不住赞叹。吃法多样的粘豆包不仅可以直接享用，还可以在热了之后食用，这使得它得到了广大群众的喜爱。由于其口感独特、易于携带等特性，亚沟粘豆包荣获了哈尔滨国家级地理标志产品的称号。
哈尔滨熏鸡
哈尔滨特色菜品—正阳楼熏鸡，在哈尔滨地区独树一帜，它的制作历程至少可追溯到100年前。在众多的熏制食品中，以哈尔滨正阳楼的熏炖老汤尤为著名，且其熏鸡更是其代表性美食之一。赞誉满口的原因不仅归功于它鲜美的肉香味和可口的口感，也在于它的制作工艺。
制作熏鸡的过程包含了腌制、风干等重要步骤，只有熟练掌握这些技巧，才可能使熏鸡的表皮饱满紧实而且色泽乌亮。吃熏鸡的时候，需要将其撕成合适大小的块状，配上专门调配的调料蘸食，才能最大限度地体验到这道菜的美妙口感。
大马哈鱼
哈尔滨的特品之一就是大马哈鱼，它也是当地广受欢迎的美食。其肉质精细、骨刺少，营养价值高，享有美食珍品的美誉。大马哈鱼烹饪方式多样，可以做成切片、块状或成球状，不仅口感鲜美可口，更能通过腌制或熏烤等方式，赋予其独一无二的滋味。最重要的是，无论是新鲜烹饪或经过精心加工，大马哈鱼都能给食客带来难以忘怀的美味体验。
俄罗斯巧克力
哈尔滨的主打特产之中，俄罗斯巧克力独具一格，其口感纯净，糖分和脂肪含量相对较低，赢得了“低脂肪巧克力”的美誉。在俄罗斯社会中，巧克力被视为一种奢侈消费，只有对巧克力有深厚爱好的人才能品鉴到真正的俄罗斯巧克力。在哈尔滨，你可以在很多地方购买到，它们主要集中在售卖面积大约七寸大小的巧克力专卖店。如果你期望购买优质的俄罗斯巧克力，可以寻访哈尔滨市区的专门店铺或者在线商店进行购买。
东北山珍
巴兰河牌和北大荒牌的山珍，作为哈尔滨的代表特色产品，一直被广大消费者所熟知和喜爱。这些山珍也正是东北地区特有的野生美食，物种种类繁多，丰富多样。它们主要是在黑龙江与吉林两个地区得以生长和繁盛。其中，被誉为"东北三宝"和"东北四珍"的产品尤为出名。这些东北山珍，以其优质的人参、珍贵的貂皮以及巴兰河三宝的名声，赢得了人们的广泛赞誉。
哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒始于1900年，一直以来都是哈尔滨引以为傲的独特名产，受到了人们广泛的喜爱和赞赏。其历史悠久，是我国早期的啤酒品牌中的佼佼者，至今在中国各地依然备受热捧。该品牌的啤酒无论在国内还是国外都有着广泛的销售网络，其商品热销于地域广阔的中国全部省份（仅西藏除外）及世界各地，包括30多个国家和地区，这足以证实其在全球范围内的强大影响力。
哈尔滨风干口条
哈尔滨风干口条是哈尔滨市正阳楼的招牌食品，传承至今已有超过一个半世纪的历史。其独特之处在于口感既不过于松软，也没有过度硬实，咸鲜得恰到好处，每一口咀嚼都能激发出逐渐醇厚的香气，让人回味无穷。值得一提的是，正阳楼的熏鸡也是该品牌的另一大特色。欲购此物，只需在地图应用中搜索“正阳楼”，便可轻松购得。
酒糖
哈尔滨市的一种独有美食--酒糖，由糖与酒的混合质地制作而成的，拥有一层浓厚的巧克力外衣，口饱含浓郁香甜之味。其具有多个知名品牌如秋林食品等，并在众多超市也均有其自有的酒糖品牌销售。
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