百色位于广西区内，与云南贵州相连，受地理位置对饮食的影响，百色饮食有着独特的美食魅力。各种荤菜采用蒸煮炖的方式，以鸡鸭鱼肉为主要食材，辅以特色秘制配方，做出来的肉质鲜嫩滑口。去百色一定要尝尝下列几道美食，道道经典，错过一定会后悔噢！
一、十里荷香鸡
十里荷香鸡，飘香十里。属于热带季风气候区的百色，“接天莲叶无穷碧 ，映日荷花别样红”的壮观景象比比皆是，对美食极其讲究的百色人民将荷叶用于食材，包裹着鸡肉紧实的农家鸡，蒸煮结合，使荷叶的香气丝丝飘入鸡肉中，形成这道留香无比的十里荷香鸡。
二、田七乌鸡汤
田七乌鸡汤，田七与乌鸡的巧妙搭配，让原本浓郁的乌鸡汤多上一层清新自然的田七香味。田七，味甘微苦，与乌鸡一同烹煮，加以陈皮红枣熬制成汤，喝一口田七乌鸡汤，田七清新的滋味飘入鼻中，乌鸡肉变得爽口嫩滑，汤水香甜，滋补养胃。
三、西林麻鸭
西林麻鸭，中国地理的标志产品。西林县的代表特产。西林麻鸭饲养于水面稻田处，以植物、昆虫虾蟹为食，因此麻鸭肉肉质细嫩，骨小皮薄，煎炸烹炒过后，入味极快，香脆美味，咬一口麻鸭肉，酥脆喷香弥漫整个味蕾，实属下饭佳品。
四、田阳烧鸭粉
田阳烧鸭粉，烧鸭雨米粉碰撞出美食的火花，形成一道百色经典米粉小吃。广西米粉选用优质大米，精细加工，制成入口即化扁平滑嫩的米粉。田阳烧鸭粉，米粉焯水过后捞出，加入秘制烧鸭汁拌匀，再放上烧鸭肉，美味极了！
五、羊瘪汤
羊瘪汤，驱寒饱腹又滋补。羊杂切碎，加以熬制羊汤，大火熬煮后，一碗滋肝润肺的羊瘪汤入肚，无比享受！
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发布于：上海